Pisco sour

Fue creado en 1920 por el propietario de un bar en Lima (Morris Bar) y poco a poco se fue extendiendo por las altas esferas de la ciudad. Como ocurre con el pisco, también existe controversia con los chilenos por su invención y origen. Ciñéndonos a las fechas, en Lima existen publicaciones de principios de años 20, y en Chile de finales. Hoy, el pisco sour es tan famoso en Perú que cada primer sábado del mes de mayo se celebra el “Día del Pisco Sour” y el Instituto Nacional de Cultura (INC) declaró al Pisco Sour “Patrimonio Cultural de […]

Chilcano

El Chilcano de Pisco, o simplemente Chilcano, es un cóctel peruano que utiliza el licor nacional de Perú, el Pisco, como la base del trago. Es un refrescante cóctel de verano, por lo que se sirve con hielo en un highball con un chorrito de zumo de limón, amargos de Angostura y se completa con ginger ale favorito.